大家好 ，鸭腿鸭腿感谢邀请，麻辣麻辣今天来为大家分享一下鸭腿麻辣家常做法的家常家常问题 ，以及和鸭腿麻辣家常做法大全的做法做法一些困惑 ，大家要是大全还不太明白的话 ，也没有关系，鸭腿鸭腿因为接下来将为大家分享 ，麻辣麻辣希望可以帮助到大家 ，家常家常解决大家的做法做法问题 ，下面就开始吧 ！大全
本文目录
麻辣鸭子最正宗做法
1 、材料:鸭腿 ，麻辣麻辣土豆葱姜大蒜 ，家常家常白糖，做法做法清油 ，大全干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒
2 、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段 ，姜切成片土豆去皮切成块 。锅中放入适量的水 ，下入鸭块 ，烧开后再煮约2分钟，
3 、用漏勺将鸭块捞出 ，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味
4 、锅里放比平时炒菜多点的油 ，烧至六七成热时放三大勺白糖；炒炒炒 ，白糖炒的起泡了，放进鸭块 。
5 、加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片，料酒适量干红辣椒山楂片；炒炒炒到鸭块有香味儿了 ，因为鸭很难熟 ，可以多炒会 。
6 、就加水至淹没鸭块 ，中火开始煮5——8分钟 ，扔进土豆 ，大蒜加一点盐，再炒 ，炒均匀了 ，
7 、土豆煮至自己喜欢的软硬时 ，加入切好的葱段 ，加盐鸡精调味 ，稍微煮一下 ，就可以出锅了 。色香味醇 ，香辣适中，真香啊 ，非常解馋哦 。
风干麻辣鸭腿最正宗的做法
材料3个鸭腿 ，生抽 ，料酒各2汤勺 ，老抽4汤勺 ，白糖少许，麦芽糖 ，没有麦芽糖白糖也行
做法1 ，清洗鸭腿 ，洗后一定要用厨房用纸擦干，越干越好 ，用平锅 ，中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎 ，油会慢慢的出来 ，大概3-5分钟 ，鸭腿变色 ，把油倒出 ，大概有半碗 ，要不然以前这油就进我们的肚子里啦 ，怕怕此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块
2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒 ，倒入生抽 ，老抽 ，料酒 ，白糖盖锅盖即可
3 ，大概15分钟 ，这道菜就好了 ，中间可以掀开锅盖翻动一下另外：根据自己的喜欢可以放点葱段，姜片少许4 ，最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮 ，没有麦芽糖白糖也行
麻辣鸭肉干的做法
材料3个鸭腿 ，生抽，料酒各2汤勺，老抽4汤勺 ，白糖少许 ，麦芽糖 ，没有麦芽糖白糖也行
做法1 ，清洗鸭腿 ，洗后一定要用厨房用纸擦干，越干越好 ，用平锅，中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎 ，油会慢慢的出来 ，大概3-5分钟 ，鸭腿变色，把油倒出 ，大概有半碗 ，要不然以前这油就进我们的肚子里啦 ，怕怕此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块
2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒，倒入生抽 ，老抽 ，料酒 ，白糖盖锅盖即可
3 ，大概15分钟 ，这道菜就好了 ，中间可以掀开锅盖翻动一下另外 ：根据自己的喜欢可以放点葱段 ，姜片少许4 ，最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮，没有麦芽糖白糖也行
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